NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM, KURCZAKIEM, SEREM FETA I CZOSNKIEM

19.9.15

Naleśniki to chyba jedno z najszybszych, najprostszych i najpyszniejszych dań. Można je jeść zarówno na słodko, jak i słono. W dzieciństwie nie wyobrażałam sobie innych naleśników, niż z cukrem lub dżemem. Dziś natomiast preferuję nadzienia mięsno-warzywne :)

Jeszcze dwa miesiące temu zamiast jednego, pięknego naleśnika miałam pięć małych części na patelce, których nie dało się zjeść. Teraz, dzięki idealnemu przepisowi - dopracowanemu metodą prób i błędów, mogę cieszyć się smacznymi i cienkimi naleśnikami :)

PRZEPIS NA NALEŚNIKI:

Składniki:

500 ml (2 szklanki) mleka 3,2%,
200 g (1 szklanka i 3 płaskie łyżki) mąki pszennej,
1 jajko,
szczypta soli,
1 łyżka oleju,
olej do smażenia.

Przesiej mąkę z solą do miski, dolej 250ml mleka, a następnie wbij jajko. Zmiksuj (roztrzep), aż ciasto będzie jednolite - bez grudek. Wlej pozostałe mleko oraz olej. Mieszaj, aż składniki dokładnie się połączą.

Odstaw na 15-20 min. Rozgrzej olej na patelni. Wlej wazówką ciasto naleśnikowe. Smaż z dwóch stron.

PRZEPIS NA SZPINAKOWY FARSZ:

Składniki:

szpinak,

pierś z kurczaka,

ser feta,

czosnek,

sól,

pieprz,

olej,

masło.

Pokrój pierś z kurczaka w kostkę. Rozgrzej olej na patelni, a następnie wrzuć pokrojoną pierś z kurczaka. Smaż, aż kurczak zrobi się biały. Rozgrzej masło na innej patelni, podsmaż szpinak. Dodaj ser feta. Posiekaj czosnek i dodaj do szpinaku. Dodaj kurczaka. Wymieszaj. Przypraw solą i pieprzem.

SMACZNEGO!